С калориями, грубо говоря, всё просто. Если вы едите больше калорий, чем тратите - вы поправляетесь. Если вы едите калорий меньше, чем тратите - вы худеете.
Причём худеть вы можете не только за счёт жировой ткани, но и за счёт мышечной; организм щадит только сердце и мозг. Поэтому настоятельно не рекомендуется слишком сильно понижать потребление калорий. Чтобы худеть, употребляйте всего лишь на 10% меньше калорий, чем тратите. Худейте не быстрее, чем на 1кг за неделю.
Есть формулы для расчёта затраты калорий: для мужчины 28 лет, 193см, 100кг, если он будет 24 часа в сутки спать, потратится 2200 калорий. Уже, кстати, немало. Если же он будет спать 8 часов, а остальные 16 сидеть за компьютером, то он потратит в сумме около 3000 калорий. Очевидно, что если он ещё и спортом будет заниматься, то цифры будут ещё больше. Таблиц и сервисов с информацией в интернете предостаточно.
Таким образом, если наш компьютерщик захочет похудеть, ему нужно употреблять в день около 2500-2700 калорий, не забывая про правильное соотношение БЖУ.
Заметки:
- питание рекомендую дробное, маленькими порциями, 5+ раз в день
- чтобы не быть голодным, в крови должен быть нормальный уровень глюкозы, чтобы обеспечить это, ешьте медленные углеводы. Быстрые сработают наоборот.
- ещё чтобы не быть голодными, желудок должен быть наполнен; соответственно, употребляйте продукты, богатые клетчаткой
- если вы всё сделаете правильно, вам будет комфортно, вы не будете ощущать голода, вам не придётся постоянно бороться с собой. Наоборот, при дробном питании наступает время кушать в очередной раз, а ещё даже не хочется. Еда из праздника превращается в рутину. (держите баланс; всё-таки еда должна вызывать аппетит и радость)
- все эти сказки про широкую кость, быстрый или медленный метаболизм и прочие чакры - забудьте. Организм - это мотор, это печка, это механизм. Если вы ему даёте больше калорий - он их запасает, если меньше - тратит запасы. Хватит рассказывать про "быстрый метаболизм", просто начните питаться нормально. А вот если даже через несколько месяцев правильного питания вы не увидите результата, тогда насторожитесь. Сходите к доктору. Может быть вы кормите не только себя, но и кого-то ещё у вас в животе, например.
Чтобы рассчитывать и учитывать затраты калорий, как и БЖУ, я использую калькулятор БЖУ и калорий.